Jisugicup recipe Part.２　『くるみ黒糖』from SAKIさん(Garland)

最近のマイブーム

‘サラダチキン’

そうです、最近何処のコンビニでも

３種類程の味でお総菜の一角に

ズラッと鎮座している

あのチキンです！

 

ちょっと小腹に…

特にカレー系のチキンはスパイシーで

どうにもこうにも…

ウマイ！！

 

あ、どうもTです！

 

 

‘Jisugi Cafe’の第２段です。

 

第２弾として、

前回に引き続き

雑貨屋‘Garland’のオーナー‘カワハラ サキ’さんからの

レシピご紹介です！

 

今回のレシピは………

『くるみ黒糖』

キャンプの時には必ずと言って良いほど、

自分もナッツ類は常備するのですが、

チョット甘い物も欲しくなるのでこれは最適！！

 

 

かりっとした食感が楽しいくるみを黒糖でコーティング。

そのままつまんでおやつはもちろん、シリアルやヨーグルトに添えても美味しいです。

 

【レシピ】

材料（作りやすい分量）

◯くるみ（素焼き）200g

◯黒糖　100g

◯水　30㏄

 

※くるみは素焼きタイプを使用。生の場合はフライパンでじっくり炒るか、オーブン180℃で15分程水分を飛ばしてから作り始めて下さい。

※あらかじめ大きめのお皿やトレーにクッキングシートを敷いておくと作業がスムーズです。

 

 

『Walnuts coated raw sugar| Recipe from Garland』

 

【Ingredients】

○（Unsalted roasted）Walnuts　　200g

○　Raw sugar　 100g

○　Water 30cc

 

 

【作り方】

1： フライパンに黒糖と水を入れ強火にかけて溶かす。この時かき混ぜすぎない。

2 ：黒糖が溶けたらくるみも入れ、中火〜強火で時々かき混ぜながら水分がなくなるまで煮詰める。焦がさないように注意！

3 ：水分がほぼなくなったら一度火からおろし、冷ましながら混ぜる。。

4：再び強火にかけ混ぜる。表面が溶けて艶が出てきたら火から下ろし、敷いておいたクッキングシートの上になるべくバラバラになるように広げ、冷めたら完成！（冷めにくい時は冷蔵庫に入れて下さい）

 

【Recipe from Garland】

1.Add 100g of raw sugar and 30cc of water into a pan, then put it on high heat while stirring them gently.

 

2.Stir it well until the sugar has dissolved on medium to high heat. Be careful not to burn it black.

 

3.When it looks dry well, remove the pan from the heat. Stir it until cool down.

 

4.Put the pan on high heal again and stir it well. If surface of walnuts becomes glossy, remove the pan from the heat. Then, spread walnuts on a cooking sheet until cool down. ( You can put them into a fridge if you like.)

 

 

【レシピご提供者のご紹介】

‘カワハラ サキ’ Garland店主。

作る事とキャンプが三度の飯より大好き。

専門学校卒業後、アパレル企画→ギャラリーカフェ勤務→パーツ問屋勤めを経て出産を機に引越した大宮で小さな雑貨屋をオープン。

2016夏には拠点を東松山に移し、より自然と日常のボーダーをゆるめて感じられるような物作りを目指しています。

・Garland（ http://garland.camp/）

埼玉県発、アウトドア好き店主の経営する小さな雑貨屋です。

週末は外に飛び出して出店やワークショップを開催しています。

 

 

今後も乞うご期待！！

あなたのレシピや使い方も是非（info@sunsetclimax.com）まで教えて下さい！

Jisugi cup　recipe企画スタート！！

 

まだ夏だというわけでも無いのに…

暑いですよね…

 

そんな中！

ほんのり赤味がかったJisugi Cupも入荷致しました。

今日のブログは最近の暑い日々に物申ーーーーーす！！

 

皆さまに一時の清涼をお届け！

 

あ、どうもTです！

なんと！新しい企画を始めちゃいます！！

 

ネーミングは…

‘Jisugi Cafe’（ジスギカフェ）

その名の通り、

日頃よりJisugi cupをご愛用して頂いている皆さまからの

Café的に…お家で…お外でも…

‘簡単’に‘美味しく’をコンセプトに

Jisugi cupを使って老若男女誰でも楽しめるトライレシピをご紹介！！

飲み物にデザートにちょっとした‘お酒のあて’？まで…

勿論作った物の盛り付けだってＯＫです！！

Jisugi cupだからこそ表現できる世界を是非お楽しみください！

 

 

第一弾として、

雑貨屋‘Garland’のオーナー‘カワハラ サキ’さんからの

レシピご紹介です！

 

今回のレシピは………

『ハニーヨーグルトクリーム』

 

チーズケーキのような濃厚な味わいのクリームデザート。

キリっと冷やしてミントを添えて。

 

【レシピ】

材料（作りやすい分量）

◯ヨーグルト（無糖）１パック（450g）

◯蜂蜜　大さじ２〜お好みで

◯レモン汁　小さじ１

◯クラッカー（オレオ推奨）　適量

 

『Honey Yogurt Cream | Recipe from Garland』

‐Cool and creamy desert with a mint‐

 

【Ingredients】

○Yogurt (Non sugar)　 450g

○Honey　2tbsp to taste

○Lemon Juice　1tsp

○Cracker as you like

 

【作り方】

1： ヨーグルトを水切り。コーヒードリッパーを使うと簡単。

ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、ヨーグルトを入れたらラップをして一晩冷蔵庫に。

（下に落ちた水分（ホエー）は使わないのですが栄養たっぷりなので、スムージーやパンケーキ作り等に使うと◎）

2 ：水切りしたヨーグルトはクリームチーズくらいの固さに。

ボウルに移し、蜂蜜・レモン汁を加えて泡立て機で混ぜる。

甘さチェックをして足りないようなら蜂蜜をプラス。

3 ：食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。

器に砕いたクラッカーを入れ、その上にクリームをミント・レモンの薄切りと一緒に盛りつけたら完成！

 

【Recipe from Garland】

1.Drain yogurt first. It is easy to drain if you use coffee dripper to do it. Set a paper filter on coffee dripper and dump 450g yogurt on it. Then wrap it and keep it in fridge overnight.

 

2.Yogurt seems and soft like a cream cheese. Use a bowl, add 1tbsp honey and 1tsp lemon juice into yogurt. Stir and mix them. Add some honey as you like.

 

3.Keep it in fridge before eat. Put some crash cracker into a cup. Serve some cream with mint and a slice of lemon as decoration.

 

 

【レシピご提供者のご紹介】

‘カワハラ サキ’ Garland店主。

作る事とキャンプが三度の飯より大好き。

専門学校卒業後、アパレル企画→ギャラリーカフェ勤務→パーツ問屋勤めを経て出産を機に引越した大宮で小さな雑貨屋をオープン。

2016夏には拠点を東松山に移し、より自然と日常のボーダーをゆるめて感じられるような物作りを目指しています。

・Garland（ http://garland.camp/）

埼玉県発、アウトドア好き店主の経営する小さな雑貨屋です。

週末は外に飛び出して出店やワークショップを開催しています。

これからも沢山のレシピや盛り付けをドシドシ公開予定！

 

乞うご期待！！

あなたのレシピや使い方も是非（info@sunsetclimax.com）まで教えて下さい！