Jisugicup recipe Part.２
『くるみ黒糖』from SAKIさん(Garland)

最近のマイブーム

‘サラダチキン’

そうです、最近何処のコンビニでも

３種類程の味でお総菜の一角に

ズラッと鎮座している

あのチキンです！

 

ちょっと小腹に…

特にカレー系のチキンはスパイシーで

どうにもこうにも…

ウマイ！！

 

あ、どうもTです！

 

 

‘Jisugi Cafe’の第２段です。

 

第２弾として、

前回に引き続き

雑貨屋‘Garland’のオーナー‘カワハラ サキ’さんからの

レシピご紹介です！

 

今回のレシピは………

『くるみ黒糖』

キャンプの時には必ずと言って良いほど、

自分もナッツ類は常備するのですが、

チョット甘い物も欲しくなるのでこれは最適！！

 

 

かりっとした食感が楽しいくるみを黒糖でコーティング。

そのままつまんでおやつはもちろん、シリアルやヨーグルトに添えても美味しいです。

 

【レシピ】

材料（作りやすい分量）

◯くるみ（素焼き）200g

◯黒糖　100g

◯水　30㏄

 

※くるみは素焼きタイプを使用。生の場合はフライパンでじっくり炒るか、オーブン180℃で15分程水分を飛ばしてから作り始めて下さい。

※あらかじめ大きめのお皿やトレーにクッキングシートを敷いておくと作業がスムーズです。

 

 

『Walnuts coated raw sugar| Recipe from Garland』

 

【Ingredients】

○（Unsalted roasted）Walnuts　　200g

○　Raw sugar　 100g

○　Water 30cc

 

 

【作り方】

1： フライパンに黒糖と水を入れ強火にかけて溶かす。この時かき混ぜすぎない。

2 ：黒糖が溶けたらくるみも入れ、中火〜強火で時々かき混ぜながら水分がなくなるまで煮詰める。焦がさないように注意！

3 ：水分がほぼなくなったら一度火からおろし、冷ましながら混ぜる。。

4：再び強火にかけ混ぜる。表面が溶けて艶が出てきたら火から下ろし、敷いておいたクッキングシートの上になるべくバラバラになるように広げ、冷めたら完成！（冷めにくい時は冷蔵庫に入れて下さい）

 

【Recipe from Garland】

1.Add 100g of raw sugar and 30cc of water into a pan, then put it on high heat while stirring them gently.

 

2.Stir it well until the sugar has dissolved on medium to high heat. Be careful not to burn it black.

 

3.When it looks dry well, remove the pan from the heat. Stir it until cool down.

 

4.Put the pan on high heal again and stir it well. If surface of walnuts becomes glossy, remove the pan from the heat. Then, spread walnuts on a cooking sheet until cool down. ( You can put them into a fridge if you like.)

 

 

【レシピご提供者のご紹介】

‘カワハラ サキ’ Garland店主。

作る事とキャンプが三度の飯より大好き。

専門学校卒業後、アパレル企画→ギャラリーカフェ勤務→パーツ問屋勤めを経て出産を機に引越した大宮で小さな雑貨屋をオープン。

2016夏には拠点を東松山に移し、より自然と日常のボーダーをゆるめて感じられるような物作りを目指しています。

・Garland（ http://garland.camp/）

埼玉県発、アウトドア好き店主の経営する小さな雑貨屋です。

週末は外に飛び出して出店やワークショップを開催しています。

 

 

今後も乞うご期待！！

あなたのレシピや使い方も是非（info@sunsetclimax.com）まで教えて下さい！