2015-07-27
others
那須での調理は天気との勝負？！
前回のブログでもご紹介いたしましたが
先日那須へ行って参りました！
台風の影響も左程感じないほど無事に終える事が出来ました
ゲストの方々、関係者皆様
改めまして有難うございました。
どうもTです。
と、
今回のイベントとは、もう一つ…
キャンプですから、
肝心なミッションがもう一つ残っていました。
そう
調理です…
何時もsunsetclimaxの食事に関しては、
我々の分だけだったり、
現地でお世話になったりとしていましたが
今回は我々の他にもスタッフが一気に倍以上に増えましたから
何にしようか随分と考えました…
日頃メニューを書き溜めているのですが
こんな時は中々決まらないものです…
イベントだと大体は中々食事が取れ無いなど有りがちですが
今回キャンプしながら色が濃い感じですので、
出来るだけ早く、簡単に、美味しくを心掛け
勿論料理もは愛情をかけ（笑
しかし生憎も
初日は深夜近くまで台風の影響による雨で
中々バーナーでの調理が難しく…
この日のメニューは
‘煮込みハンバーグ’
ふと雨がやんだタイミングに調理スタート！（あたふたあたふた）
なんとか人数分を夕飯時と言える時間迄に仕上がりました…(^_^;)
が、余りに熱中過ぎて肝心な出来上がり写真を撮り損なってしまいました…（泣
仕上がりはご想像にお任せ致します（笑
次の日は
カラッと晴れ
何時ものように
朝早く起き
顔を洗い
葉の隙間から降り注ぐ朝日を浴びながら熱めのコーヒーを飲んだら
早速朝食の準備開始です！！
今朝のメニューは定番をちょっぴりご紹介
新鮮サラダはその場でオリジナルドレッシングを、
アウトドアではお馴染み厚めのハム、チーズにヨーグルト…
そして簡単で美味しく朝にはうってつけの
‘フレンチトースト’
簡単で美味しいです！
まずは持って来たちょっとしおれたか？なフランスパン
牛乳、卵、砂糖、バニラエッセンス、バター
以上！！
この分量も長年定番として鍛え上げられた分量
（何回作ったか数え切れません！）
作れば現在100%の‘美味しい’感想！
間違いないです！
あとこれは肝心な所！
‘朝作る事！！’
分量はオリジナル
卵２個に対して牛乳２００㎜（ぐらい）
砂糖はちょっと甘さを感じるぐらいの大匙1.5（ぐらい）
バニラエッセンス２滴…
こんな感じです（笑
色はちょっと黄色がかったプリン色
甘さは好みですが、少なめに入れてから足して行くと良いですね
フランスパンをバットに敷き詰めたら卵液をヒタヒタまで
暫くして、液が無くなってパンがトロッとしたら準備完了
フライパンにバターを一欠け入れたら満遍なく回し
たっぷり吸ったパンをフライパンにそっと…
ジュッッーーワッーー
と焼ける音と甘い匂いがして全体が狐色になったら裏返し！
（自分の好みは、ほんのちょっとだけ香ばしい感じが好きです…）
あとは
そのまま食べて良し！ジャムやメープルシロップかけても良し！
（個人滴には意外と市販のホットケーキシロップが甘すぎずさらっとした感じで食べやすくオススメですよ）
是非お試しあれ！
さぁーて
次は何にチャレンジしようかな？
2015-07-21
event
Salon of Forest 那須キャンプラビット編
もう梅雨明けでしょうか？
時折台風が連続で押し寄せたり
雨が続く日が有りましたが
時折見せるカラッと夏特有の日差しに
車のハンドルも握れず
ハンドルを摘まんで運転する
どうもTです。
そんな‘？？’な天気の中ですが、
以前よりお話を頂いておりました那須の‘キャンプラビット’さんで
‘Salon of Forest’を先日7/18・19で催して来ました！
実を言いますと、
ここ那須のキャンプラビットさんは
個人的に私‘T’が18年程前に友人に誘われ
初めてキャンプという物を体感させて頂いたキャンプ場なんです。
そのご縁も有り
こちらのキャンプ場は四季を感じられるキャンプ場の１つであり
度々sunsetclimaxでもホームページやパンフ写真の撮影として
利用をさせて頂いております。
普段こちらのキャンプ場は多くのリピーターさんで賑わうキャンプ場で
休日にもなると多くのゲストさんにて場内が埋め尽くされてしまう人気のキャンプ場です。
又、ゲストさんのキャンプライフを大切にされるが故、
大きく場所を取り、大きな音を出してしまいがちによりキャンプ場自体の環境コンセプトを
崩してしまうイベントという物は一切しないキャンプ場さんなんですね。
そんな素敵な考えをお持ちのキャンプ場さんで有りましたが、
前述の撮影の際に
特別に女性ゲスト主役で何か楽しんで頂ける事は無いかな？と
お話を頂き、今回は環境を維持出来るイベントとしての試みとして
‘Salon of Forest’へと繋がったのです。
ですので今回も特別に大々的なイベントという物ではなく
チョットしたキャンプライフの中に存在する催しとして
スポットで場所を提供して頂きました。
Salonというと中々忙しい日常生活では、
そう体感する機会も無いのでは有りませんでしょうか？
又Salonでは店舗という室内での環境…
もしも外で気軽に出来るだけ本格的なSalon体感が
なんと緑と空気が豊かなアウトドアで出来たら
しかも、キャンプ中に！
そんな中この企画は進んで行きました。
今回は以前よりSalon of Forestでも参加して頂いています
‘旅ロミ’さんの協力の元
内容、時間、値段、設定や運営方法をキャンプ場さんも交え何回も協議し
先日７月１８日〜１９日の２日間の限定イベントとして
キャンプラビット初めてのSalon of Forestを催しました。
当日は予てからの台風雨の影響により雨が降り続け
前々日からの天気予報では晴れマーク前日は曇りと
中々予想しづらい天気でしたが、当日朝は雲の隙間からも晴れ間が覗き
「これはもしかしたら晴れるか？！」
と、現地に着きましたが
なんと 暫くすると雨が！（汗
今回の場所は奥の森の中でとても人気な小高くとても静かな素敵なサイト。
サロンだからこそこの様な場所でとご用意して頂きましたので
キャンプ場には多くの方たちがいらっしゃるのですが
想定をしておりましたがサイト外に出られる方はいらっしゃらないのです。
そんな中でも、事前に宣伝や噂を聞いて来て下さる方もいて
御感想も上々！後は天気だけ！と思っていましたら…
その夜から２日目には…なんと雨がパッタリ…
なんとも移り気なお天気さんです（笑
急遽夜の部も始まりました！
翌日からは、
お天気回復の甲斐も有りまして、
次々に女性ゲストの方々がお一人で？！
「サロンは？」と
来て頂き２サイト分の施術ベットもフル回転！
今回はより一層リゾート感も演出！
リゾートベッドの様な天蓋風なアレンジもしてみました！
中には、旦那様が予約し奥様へのサプライズなんてのも有り
思わずこちらが感動してしまうシーンも！
「あ〜喜んで貰って良かったな〜」と食事を取るのも忘れ
ぼーっと自分のサイトで感慨に深けっていました（笑
勿論男性だってOKなんですよ（笑
ですけど、この日ばかりはお父さんと子供が遊んでいる中
しばしお母さんの自由時間として
女性主役のイベントとなりました！
施術後には
「とても素敵でした！」、「気持ちよかった！」など
多くの皆さんからも御感想頂き、ひと時を喜んで頂いた様で大変嬉しかったです！
何だかこちらも癒された感じがしました。
今回我々も初めての事が多くて
とても貴重な経験をさせて頂きました。
今後、幾らばかりかでも
キャンプ場さんへ
「あのサロン今度はいつ来るの？」なんて聞かれたり
新しく来られるゲストさんが増えて頂ければ更に嬉しいですね！
普段出来ないoutdoorで心身リラックス
辺り一面緑の中…
聞こえるのは、
風によるサワサワという葉の音…
この季節の鳥や虫の音…
微かに聞こえるサラサラ河水が流れる音…
ベッドへうつ伏せになり白いタオルに顔を埋め…
天然のヒーリングサウンドに体も心を委ね日常を忘れる…
‘Salon of Forest’
こんな贅沢な空間で
今後機会がございましたら是非ご体感下さい！
今回お世話になりました、
キャンプラビット様
旅ロミ様
ご体感頂きましたゲストの皆様
有難うございました！！
・CAMP RABBIT（キャンプラビット）さん
・旅ロミさん
2015-07-06
others
飽く無きキャンプ料理への探求！
高級缶詰
良く高級スーパーや百貨店などの缶詰コーナーに
ズラッと陳列されているのも見るんですが
最近はスーパーやコンビニなどにも
置いてあるんですね〜
この前は本屋にもありました（笑
ちょいちょい美味しそうなんで購入してみるんですが…
やっぱり美味しいんです！
これ食卓でそのまま出してもいんじゃない？！
こんにちはTです。
私、キャンプをするようになってから
料理ってまともにするようになったんです！
それまでは、ただ焼くか食べる専門で…
友人に初めて連れて行って貰ったキャンプで
夕飯時、お腹も空いてきた頃…
食事は何かな？と
インスタントか出来合いのお惣菜？やっても焼肉系の焼くだけ料理？なんて
思っていましたが…
それなのに…
それなのに！
男なのに！！（その時はそんな風に思ってしまいましたが…）
なんと！次から次へと
はい？と疑うような料理が並べられるじゃありませんか？
マグロのカルパッチョ？アボガドのサラダ？ブイヤベース？？
あれは、センセーショナルでしたね…
それからというものの友人とは競いながら
「今日は俺が食事を作る！」「いやおれだ！」と、
段々とキャンプ料理にのめり込んでしまいました…
それからというものは、道具にも手を出し…
今ではキャンプ道具のかなりの割合が調理器具になってしまいました（笑
そのキャンプ料理熱は今でも続き…
先日、表参道裏の友人のお店でハンバーガーのイベントを催すと言う事で、
嬉しくも誘われて行ってまいりました！
当然当初は食べる目的で有ったのですが、
ハンバーガー（ハンバーグ）は自分の中でも探求し続けるメニュー
勿論！調理風景からも何か学んでしまおうと心密かに野望を抱き参加してきました（笑
本日のメニュー
アメリカンハンバーグアボガドソース！
料理をしていただくのが、
料理家の岸田夕子さん！（勇気凛々さんとしても料理ブログが大人気）
会場はグループ制で前のグループが終わり、入りましたが
既に会場内はハンバーグの焼けた匂いで心躍ります！
岸田さんは既に第２ラウンドの準備に入っておりましたが、
お仲間の方との連携プレーでささつと作られて行きます！
そんな忙しい料理中でも、一人料理教室気分の自分が作り方やレシピをアレやコレ容赦なく聞いても
笑顔で丁寧に答えて頂けます…
流石です…
やっぱり料理は要領と段取りでしょうか…
勉強になります（笑
お肉は牛肉100%！繋ぎの卵やパン粉なんて一切なし！ほぉ～
崩れないんですか？と質問してみても、
帰ってくる言葉は、
「問題ないですよ！」
本当に？
「問題ないですよ！！」
じゃあ何かポイントは？
「それは…」
「白くなるまでしっかり捏ねるんです！」
だそうです！（よしっ！）
でこれまた思ったよりも薄く伸ばしてから焼くのですが…
これが、なんと膨らむんですね〜
更には！（ココもポイント！）
焼いたハンバーグの後のフライパンで
パンも軽く焼いて肉汁も吸わすんですって！
このパンの艶感はそういう事だったんですね～
たまりませんね…
なるほど！！これ頂きです！
…でこの特性アボガドソース
アボガド特有の濃厚な感じをのこしつつもくどく無い
そのままでも美味しいこのソース
もたっぷりソースもかけて～
あらら！ハンバーグがみえません（笑
で！きれいに包んで箱に入れての完成です！
セットのポテトも美味しく
ハンバーガーは女性サイズ？と思いきや意外と大きいんです！
これまた驚きなんですが参加されていた女性の方も
結構ぺろりと完食！
大変美味しかったです！
これキャンプで家族や友人に振る舞われては如何でしょう？
岸田夕子さんレシプブログはこちら
●レシピブログ
http://s.recipe-blog.jp/profile/10989
●クックパッド※公式
http://cookpad.com/kitchen/212659
このレシピは
岸田夕子さんが今後出される書籍にも掲載される様です！要チェックです！
岸田夕子さんごちそうさまでした！
●岸田夕子さんが現在出されている書籍はこちら
「簡単おしゃれなサラダレシピ」扶桑社より
＊これまたキャンプでのサラダに参考なる予感！
●今回イベントを主催されたお店
表参道裏の閑静な住宅街にある
‘「book & dress LASKA」さんはこちら’
