スキレットの料理教室へ潜入体験！！

最近雨も中途半端で

蒸し蒸しした日が続きますね

こんな日は…

一面エメラルドグリーンの海…

雲一つない真っ青なスカイ…

白いビーチ…

 

片手には

キリッと冷えたモヒート…ト…ト…

そんな妄想にで涼感を感じている

 

どうもTです。

 

まだ桜が咲く頃、

例年の春でも少し暖かすぎるこの日

４月９日…

 

初めて体験、

料理教室イベントへ

わたくし‘T’行ってまいりました！

それもなんと、

スキレットを使った料理教室！

 

東京港区青山のガーデン系ショップ

クラブエスタショップのイベントスペースにて

LODGE社公認の料理本

『ロッジ発スキレット絶品レシピ』

 

の出版イベント

主催の出版元のイカロス出版さんと

著者のレシピブログ（http://www.recipe-blog.jp/profile/rinrin ）‘勇気凛りん’さんこと

料理家の岸田夕子さん

最近ではテレビや大手とのコラボ商品で大注目

今回LODGEスキレットを使用した調理とお手本の３品の豪華内容！

 

おいおい俺大丈夫か？

と、言い聞かせつつ参加の予約をし

「まぁいつもやっている通りに」と前日からドキドキの一睡も眠れず（笑

 

当日…

 

近くに車を駐車し

昨晩、一睡もせず準備万端にした自前のスキレットを片手に

 

 

会場へ…

会場目に到着すれば案の定フルマラソン後のような滝汗…

 

「凄いおしゃれな会場じゃないですか？！」

 

 

 

可愛いイモムシの‘きむしちゃん’がお出迎え！

「き」っと「む」こうに「し」あわせが…からこのネーミングだそうです

 

 

会場のクラブエスタショップはガーデニング道具や雑貨が充実されているショップ

どこかアウトドアな雰囲気もありますね。

 

１歩中に入ると…

あっーー！いらっしゃいました！！

岸田さん！

 

以前知り合いのショップのイベントでお会いして

色々とお話しを伺うにつれ、すっかりファンになってしまった私

岸田さんの

「いらっしゃい！」の声に緊張のから平常心を取り戻し

さぁ参加者の方も徐々に集まりましたので

 

いざ！始まりです！！

 

本日のメニューは

岸田さんと言えば？！の

・ダッチパンケーキですが…今日は、はちみつゴルゴンゾーラ！

 

これはまことに美味しそうです！

想像したとしても、

間違いなくど真ん中に美味しそうなんです！

焼けた後に載せるチーズとはちみつ…

 

実習では

・ガーリック照り焼きサーモン

 

 

なんとも男性の胃をがっちり掴みそうなメニューです（笑

それに

・スキレットごはん

結構スキレットでご飯て初めは簡単そうで難しいんですよね

スキレットおそるべし！！

 

先生の手本を真似て作ります

先ずはオイルをスキレットに満遍なくなじませ、

 

このスキレットへ鮭を並べて焼くのですが…

魚は身から焼くんです！

 

付け合わせのトウモロコシも一緒に入れて

合わせソースと絡まれば甘辛い匂いに思わず喉も鳴ります（笑

※因みにこのあわせソースはレシピ本に掲載されています

是非お手にとってお試し下さいね！

 

煮汁がすっかり絡んで無くなれば

クレソンを飾って出来上がり！！

 

 

一方ではご飯が炊けた匂い

ささっとあっという間にホカホカのピントたった

まさしく‘銀シャリ’！！

 

後にはオーブンからダッチパンケーキ

大きなシュー皮の様なイメージ中にサラダやフルーツを入れても良いそうです！

自分は断然バニラアイスクリーム！！

焼きたてにゴルゴンゾーラチーズとはちみつをかけ

※今回のはとっても美味しく貴重なチーズらしい…ゴクリ

 

ちぎって満遍なく…

 

あっという間に出来上がり！

後でぐるっとはちみつをかけますよ！

 

こんな料理が次から次へと表れれば

幾重の美味しい空気に包み込まれた上に笑いも絶えないリラックスムードの会場に

すっかり楽しく調理出来ました！

 

あーそれと

男性参加も全然平気でしたよ（笑

 

帰りにはちゃっかりレシピ本にサインを頂きました！

 

ん～満足！

 

こちらのイベント

人気で直ぐに予約一杯になってしまますが

定期的にも開催されているようですので

お時間が会えば是非ご参加オススメです！

要チェック！

 

今回お世話になりました会場の‘クラブエスタショップ’

落ち着いて辺りを見回すこともできたのですが…

 

 

 

 

外にはガーデン什器コーナーも

うん…？

あれ？いつもお世話になっているアイテムも！

 

スタンレーのポットやらアウトドアなチェアも！

 

 

 

急に趣味モード全開！！

凄く面白い！！

アウトドアからガーデニングアイテム！

 

素敵です！！

こちらもオススメです！

青山散歩と一緒にこちらへも是非

 

 

岸田夕子さん

主催のイカロス出版様

会場のクラブシエスタショップ様

ご参加の皆様

楽しいひと時をありがとうございました！

 

これを見ている皆さん

こちらのレシピ本必見ですよ！

しつこい様ですが

ご存知LODGE公認です！

今回のメニューも掲載されてます。

イカロス出版『ロッジ発スキレット絶品レシピ』

http://secure.ikaros.jp/sales/list.php?srhm=1&tidx=0&Page=1&ID=3573

 

クラブエスタショップ

http://clubesta.jp

Discovery camping experience in Japan－July

 

Hello, guys love camping and outdoor!

We at sunsetclimax like to introduce traditional Japanese culture in each season through our camping experience. We are very happy if you are interested in Japan and Japanese camping style.

 

We know the best place to camp in woods, which is in Nasu, Tochigi.

 

sunsetclimax produce an unique outdoor event, which is called “Salon of Forest”. We provide elegant and glamorous camping site and treat our guests with relaxation massage.

 

There is a clean massage table under sunsetclimax’s white tarp in the forest. It looks so comfortable.

 

Listen to a little sounds of bugs and birds during therapeutic massage…

 

It helps you fall asleep…zzz…

 

Let’s get away from it all – we are pleased to help our guests relax…it is Japanese hospitality spirit. We call it “Omotenashi”.

Jisugi cup　recipe企画スタート！！

 

まだ夏だというわけでも無いのに…

暑いですよね…

 

そんな中！

ほんのり赤味がかったJisugi Cupも入荷致しました。

今日のブログは最近の暑い日々に物申ーーーーーす！！

 

皆さまに一時の清涼をお届け！

 

あ、どうもTです！

なんと！新しい企画を始めちゃいます！！

 

ネーミングは…

‘Jisugi Cafe’（ジスギカフェ）

その名の通り、

日頃よりJisugi cupをご愛用して頂いている皆さまからの

Café的に…お家で…お外でも…

‘簡単’に‘美味しく’をコンセプトに

Jisugi cupを使って老若男女誰でも楽しめるトライレシピをご紹介！！

飲み物にデザートにちょっとした‘お酒のあて’？まで…

勿論作った物の盛り付けだってＯＫです！！

Jisugi cupだからこそ表現できる世界を是非お楽しみください！

 

 

第一弾として、

雑貨屋‘Garland’のオーナー‘カワハラ サキ’さんからの

レシピご紹介です！

 

今回のレシピは………

『ハニーヨーグルトクリーム』

 

チーズケーキのような濃厚な味わいのクリームデザート。

キリっと冷やしてミントを添えて。

 

【レシピ】

材料（作りやすい分量）

◯ヨーグルト（無糖）１パック（450g）

◯蜂蜜　大さじ２〜お好みで

◯レモン汁　小さじ１

◯クラッカー（オレオ推奨）　適量

 

『Honey Yogurt Cream | Recipe from Garland』

‐Cool and creamy desert with a mint‐

 

【Ingredients】

○Yogurt (Non sugar)　 450g

○Honey　2tbsp to taste

○Lemon Juice　1tsp

○Cracker as you like

 

【作り方】

1： ヨーグルトを水切り。コーヒードリッパーを使うと簡単。

ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、ヨーグルトを入れたらラップをして一晩冷蔵庫に。

（下に落ちた水分（ホエー）は使わないのですが栄養たっぷりなので、スムージーやパンケーキ作り等に使うと◎）

2 ：水切りしたヨーグルトはクリームチーズくらいの固さに。

ボウルに移し、蜂蜜・レモン汁を加えて泡立て機で混ぜる。

甘さチェックをして足りないようなら蜂蜜をプラス。

3 ：食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。

器に砕いたクラッカーを入れ、その上にクリームをミント・レモンの薄切りと一緒に盛りつけたら完成！

 

【Recipe from Garland】

1.Drain yogurt first. It is easy to drain if you use coffee dripper to do it. Set a paper filter on coffee dripper and dump 450g yogurt on it. Then wrap it and keep it in fridge overnight.

 

2.Yogurt seems and soft like a cream cheese. Use a bowl, add 1tbsp honey and 1tsp lemon juice into yogurt. Stir and mix them. Add some honey as you like.

 

3.Keep it in fridge before eat. Put some crash cracker into a cup. Serve some cream with mint and a slice of lemon as decoration.

 

 

【レシピご提供者のご紹介】

‘カワハラ サキ’ Garland店主。

作る事とキャンプが三度の飯より大好き。

専門学校卒業後、アパレル企画→ギャラリーカフェ勤務→パーツ問屋勤めを経て出産を機に引越した大宮で小さな雑貨屋をオープン。

2016夏には拠点を東松山に移し、より自然と日常のボーダーをゆるめて感じられるような物作りを目指しています。

・Garland（ http://garland.camp/）

埼玉県発、アウトドア好き店主の経営する小さな雑貨屋です。

週末は外に飛び出して出店やワークショップを開催しています。

これからも沢山のレシピや盛り付けをドシドシ公開予定！

 

乞うご期待！！

あなたのレシピや使い方も是非（info@sunsetclimax.com）まで教えて下さい！