2015-07-06
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飽く無きキャンプ料理への探求！
高級缶詰
良く高級スーパーや百貨店などの缶詰コーナーに
ズラッと陳列されているのも見るんですが
最近はスーパーやコンビニなどにも
置いてあるんですね〜
この前は本屋にもありました（笑
ちょいちょい美味しそうなんで購入してみるんですが…
やっぱり美味しいんです！
これ食卓でそのまま出してもいんじゃない？！
こんにちはTです。
私、キャンプをするようになってから
料理ってまともにするようになったんです！
それまでは、ただ焼くか食べる専門で…
友人に初めて連れて行って貰ったキャンプで
夕飯時、お腹も空いてきた頃…
食事は何かな？と
インスタントか出来合いのお惣菜？やっても焼肉系の焼くだけ料理？なんて
思っていましたが…
それなのに…
それなのに！
男なのに！！（その時はそんな風に思ってしまいましたが…）
なんと！次から次へと
はい？と疑うような料理が並べられるじゃありませんか？
マグロのカルパッチョ？アボガドのサラダ？ブイヤベース？？
あれは、センセーショナルでしたね…
それからというものの友人とは競いながら
「今日は俺が食事を作る！」「いやおれだ！」と、
段々とキャンプ料理にのめり込んでしまいました…
それからというものは、道具にも手を出し…
今ではキャンプ道具のかなりの割合が調理器具になってしまいました（笑
そのキャンプ料理熱は今でも続き…
先日、表参道裏の友人のお店でハンバーガーのイベントを催すと言う事で、
嬉しくも誘われて行ってまいりました！
当然当初は食べる目的で有ったのですが、
ハンバーガー（ハンバーグ）は自分の中でも探求し続けるメニュー
勿論！調理風景からも何か学んでしまおうと心密かに野望を抱き参加してきました（笑
本日のメニュー
アメリカンハンバーグアボガドソース！
料理をしていただくのが、
料理家の岸田夕子さん！（勇気凛々さんとしても料理ブログが大人気）
会場はグループ制で前のグループが終わり、入りましたが
既に会場内はハンバーグの焼けた匂いで心躍ります！
岸田さんは既に第２ラウンドの準備に入っておりましたが、
お仲間の方との連携プレーでささつと作られて行きます！
そんな忙しい料理中でも、一人料理教室気分の自分が作り方やレシピをアレやコレ容赦なく聞いても
笑顔で丁寧に答えて頂けます…
流石です…
やっぱり料理は要領と段取りでしょうか…
勉強になります（笑
お肉は牛肉100%！繋ぎの卵やパン粉なんて一切なし！ほぉ～
崩れないんですか？と質問してみても、
帰ってくる言葉は、
「問題ないですよ！」
本当に？
「問題ないですよ！！」
じゃあ何かポイントは？
「それは…」
「白くなるまでしっかり捏ねるんです！」
だそうです！（よしっ！）
でこれまた思ったよりも薄く伸ばしてから焼くのですが…
これが、なんと膨らむんですね〜
更には！（ココもポイント！）
焼いたハンバーグの後のフライパンで
パンも軽く焼いて肉汁も吸わすんですって！
このパンの艶感はそういう事だったんですね～
たまりませんね…
なるほど！！これ頂きです！
…でこの特性アボガドソース
アボガド特有の濃厚な感じをのこしつつもくどく無い
そのままでも美味しいこのソース
もたっぷりソースもかけて～
あらら！ハンバーグがみえません（笑
で！きれいに包んで箱に入れての完成です！
セットのポテトも美味しく
ハンバーガーは女性サイズ？と思いきや意外と大きいんです！
これまた驚きなんですが参加されていた女性の方も
結構ぺろりと完食！
大変美味しかったです！
これキャンプで家族や友人に振る舞われては如何でしょう？
岸田夕子さんレシプブログはこちら
●レシピブログ
http://s.recipe-blog.jp/profile/10989
●クックパッド※公式
http://cookpad.com/kitchen/212659
このレシピは
岸田夕子さんが今後出される書籍にも掲載される様です！要チェックです！
岸田夕子さんごちそうさまでした！
●岸田夕子さんが現在出されている書籍はこちら
「簡単おしゃれなサラダレシピ」扶桑社より
＊これまたキャンプでのサラダに参考なる予感！
●今回イベントを主催されたお店
表参道裏の閑静な住宅街にある
‘「book & dress LASKA」さんはこちら’
2015-06-30
event
Outdoor Office外でお仕事きっかけ作り⁈
ムシムシ…
いやですね…
でも、自宅で未だエアコンを電源ＯＮにしてはいませんよ！
どうもTです。
先日、
６月２３日（火）２４日（水）２５（木）と２泊３日かけて
sunsetclimaxは、ＡＳＯＶ株式会社主催の『Outdoor Office 2015 vol.3 〜きっかけPARADAISE〜』へ参加させて頂きました！
このイベントは以前から誌面上やweb上にて注目をしており、いつかは参加してみたいと密かに心抱いておりましたが…
この度、主催のＡＳＯＶ株式会社の代表 酒井智啓さんと高橋靖幸さんとのご縁が元で、なんと！参加の承諾をいただく事が出来、早速参加させて頂きました！
場所は以前sunsetclimaxが春のシーンの撮影でお世話になりました‘成田ゆめ牧場’！
千葉でも有数な広大な高原スタイルのキャンプ場でこの季節、緑の芝絨毯で綺麗な事間違いなしです！
開場の入り口前から手作り看板でお出迎え！そのクオリティに気分も盛りあがって来ます！
矢印の案内に誘われて………
サインを見ながらこの道を下りて行くと………
バーーーン！！
目の前にカラフルなテント テント テント クルマ テント クルマ テント！！
いやーしかし…
こだわりのテントに車…各社凄いですね！圧巻です（汗
我々も続けとばかりに設営！
今回は残念ながらも…
私事‘T’は別件にて参加できずsunsetclimaxの代表が一人フルで参加をさせて頂きました！
悔しー！残念‼
主催者のＡＳＯＶ株式会社からご挨拶に続き説明や諸注意……
さぁ！いよいよイベントのスタートです！！
イベントはキャンプ場での永遠のテーマ…
平日のキャンプ場をどう使用するか？にもヒントがあるかも？！
人や他の会社との繋がるきっかけ…その繋がりから発生する新しい企画のきっかけ作りと
企業、個人と双方に沢山のメリットが生まれる新しいきっかけのアウトドア提案・参加型イベント！
開催前からも関係者及び各メディアからとても注目されている素晴らしいイベントなのです！
「実際外で仕事なんか出来るの？」
「ON・OFFのメリハリが出来るの？」
「外で仕事道具のPCとか使えるの？」
こんな質問や疑問を私の周りからも良く尋ねられます…
しかしそこは流石の主催者側です！
仕事の時間は予定表を作成し、その中でも集まった各社を交えて議題を出し仕事に単調なリズムを与えず絶えず新鮮な仕事場を提供されていました！
設備に関しても、電源サイトを上手く利用しPCも普段通り使用でき雨にも濡れない仕事場を用意されています。
話題の三菱アウトランダーPHEVも展示
電気をアウトドアでも使用出来る事で更にキャンプライフの可能性が膨らみます！
集まった業種は色々ですが各社が自然と交流が持ててこれまた自然と出会いが生まれお互いの仕事を通しディスカションが始まるとても凝縮された空間でした。
合間合間にも‘ティータイム’や
●Viblantの石角さんによる‘ランタンセミナー’
●株式会社シェアコトの斉藤さんによる‘SNSセミナー（インスタグラムの活用方法）’
等々盛り沢山イベントです！贅沢です！
●Viblant
●株式会社シェアコト
そして…仕事をすればお腹も空きます…
ここも主催者側です基本は各社で食事は用意との事ですが、ある日の夜は食事も用意！それをみんなで料理しシェアします！
本格的なスペアリブにoutdoor風ビシソワーズと皆食べ終わった後も余韻に浸れるメニューばかりでした！
実は…私Tも１日だけ夜参加してこのスペアリブを頂きました…旨さ炸裂でした（嬉泣
そしてそして…
私たちも立派な大人です…
夜になれば仕事も終わり‘お酒’を片手に１日をふりかえたくなりますよね？
これも…ぬかりはありません…
はい！来ました！アウトドアイベントでBARと言ったらこちら！
‘SCREW DRIVER’さんも２日目から登場です！
夜になると………
くっ～モヒート最高！！
●SCREW CRIVER
https://www.facebook.com/SD1997.rum
１日目は日中晴れていたのですが、夕方から土砂降り…これもアウトドア！
皆さん覚悟はしていたのか？楽しすぎて忘れていたのか？皆さん笑顔笑顔（笑
この雰囲気が功をそうしたのか夜が更ける頃には雨も止み…空には満点の星空が！
辺りが暗いキャンプ場ではこれが最高！
何かって？雨雲が流された後の空はすっきり！星がキラキラ天然のプラネタリウムが発生！
空を見上げ、しばし贅沢な星空旅行…
次の日からは快晴の連続！気持ちが良い！
次の日の事です
ここはゆめ牧場です…
晴れた日に、なんと会場へお馬さんがいらっしゃいましたよ！
即席の乗馬体験が出現！みなさん大興奮！
大人の顔がみるみる子供の顔に戻っています（笑
しかしサイトは贅沢です！
お隣は、お世話になっております‘INOUT’さん
INOUTブランドのギアに囲まれたサイトはとても過ごしやすそうな素敵サイト！！
これはタープ下から離れられなくなりますね！オリジナルチェアが座りやすくて最高なんです！
なんでも代表が作られたチーズフォンデュが絶品だったとか…今度頂かせて下さい！
私T個人的には ちょっと高さの有るINOUTテーブルが欲しいんです！いや買うでしょうね！
この高さが絶妙なんです！
私Tの愛車、足廻り関係もお世話になっています！
ジムニーのカスタムショップ‘APIO ’のアピオ株式会社さん
この日もアピオカスタムのジムニーが展示されています！
河野代表のサイトもMOSSのPARAWINGが存在感抜群の拘りサイト！
中でもアピオさんの横浜帆布鞄さんとのコラボオリジナルトートバッグはカラーも渋くもの凄く欲しくなってしまいました！
小さくてもポテンシャル高いぞ！ジムニー！
●アピオ株式会社
●オリジナルトートバッグ
http://item.rakuten.co.jp/apio/m15b2/
もう残すところ明日だのみ…
ですが、最終日の前夜のキャンプファイヤー
初めて知りました………
仕事終わりのファイヤーは最高です（笑
こうして無事あっという間にイベント最後の夜が更けて行きました…
皆様大変お世話になりました！
今回沢山の異業種交流が出来ました！
今後のOutdoor Officeの展開からも目が離せません！
きっかけ作り…大事ですね！
●このイベントが毎日新聞にも掲載されています！
http://mainichi.jp/area/chiba/news/20150625ddlk12020073000c.html
又主催の
ＡＳＯＶ株式会社
代表取締役 酒井智啓 様
代表取締役 高橋靖幸 様
Outdoor Office 2015 運営関係者皆様
又各社御参加者の皆様
あっという間の２泊３日でしたがありがとうございました！
最高に楽しい平日でした！
又お会いしたいですね！
是非宜しくお願いいたします！！
●ＡＳＯＶ株式会社
●ＡＳＯＶ株式会社（Facebook）
https://www.facebook.com/asov.inc?fref=ts
●Outdoor Office 2015 vol.3 〜きっかけPARADAISE〜（動画）
2015-06-22
others
地杉への想い from YAKUSHIMA
人生って一体何年なのでしょう？
80年？はたまた100年？
杉の樹齢は長くて数百年
縄文杉なんて数千年
一体どんな世界を見て来たのでしょう？
今日は、屋久島の地杉とCUPへの想いのお話です！
こんにちはTです
屋久島は鹿児島県の南60㎞海上に位置する面積が約500㎢で島のほぼ全域が山地で占められている島です。
ところで知っていました屋久杉って？
元々屋久島の杉（屋久杉）は1500年代から船や建造物の資材として使用されていました。
杉が育つ屋久島は水には恵まれていますが、島独特の花崗岩の山地に育つ為とても成長がゆっくり、そのため材質も密しており樹脂分も多く大変腐り難くとても長い時間生きていきます。
そんな屋久杉ですが屋久島の原生林殆どが国有林で生態系の保護地域で有りあり近年では世界遺産登録で殆どが明治以降から伐採が禁じられているのです。
今現在流通している屋久杉は昔、天災で倒れ土に埋まった物を材としている伐採していない‘土埋木’だったりするんですよ。
そこで誕生したのが
人が植林する事で伐採が可能な‘地杉’
しっかりと屋久杉のDNAを引き継いだ‘地杉’
この地杉を現在屋久島の方々は資材としても多く流通しているんです！
最近では木造住宅の需要も下がる中、同じく資材の流通も減りますが
常日頃から屋久島の方々は、この地杉はもっと活躍できる材として多くの方に手に取り
見て、触って、匂い
を感じて欲しいと思われています！
私達sunsetclimaxも常日頃日本の職人さんや技術に対し注目をしており、今販売している物、開発中の物につきましても相当な日本の技術が盛り込まれていますので、この素晴らしい地杉のお話しをお聞きした時はもっと活用し新たな需要が出来ないかどうか企画しました。
企画は、早速屋久島の関係各所の方々へお話をさせて頂き、快くお話を聞いて頂き私達の企画にも嬉しい事に共感を頂きました。
又製作も屋久島で活躍されておられる工芸作家（鹿島重人さん）の方に是非にお願いし、‘地杉’に新たな可能性のある息吹を与えて貰う事に忙しい中御協力も頂けました！
この可能性が進めば、又新たな産業の発生としての１歩と…
とても小さなきっかけですが
先ずは‘JisugiCup 01’にプロジェクトの願いを託しました！
製品に至る経緯も…
我々も地杉の良さが出るデザインを何パターンも考えてはモデルを作り、実際に口当たりや持ち感を確かめ、
職人さんとは幾度と打合せと試作を繰り返し、繰り返し…
やっと本生産へと…
しかし今度は数ある地杉から中からもCUPに適した固さと模様の材を…
一つ一つハンドメイドで製作してやっと形になったかと思いきや
そこから防水の仕上げに天然乾燥で約一ヶ月と…
一つのCUPになるまでには数々の方達の御協力と皆さんの日本の屋久島の物作り対する拘りがあっての事ですね。
勿論最後にはsunsetclimaxと工芸作家の鹿島重人さんとの
屋久島発の焼印を緊張の中丁寧に押して…
はいっ完成！
専用のポーチも作りました！
拘りのCUPですから、ポーチも拘りのタープ生地を使用しCUPが優しく包まれるデザイン・サイズで企画！
パーツもタープの収納袋と同じ物を使用しております。
製作もタープを日頃製作して頂いている方にお願いをしております！
皆さんからも好評を得ております！
屋久島の息吹と地杉の良さを感じてみませんか？
******* 【Jisugi cupはこちら】*******
